饮店，只要卫生、味道没问题，传承几百年、几千年都不成问题。

洪国忠教大表哥、二表哥、妹夫的卤菜，其制作过程有不少差别。

说得直白一点，传给表哥他们的卤菜技术，源自三名御厨。

如此一来，往后有人将卤菜技术传出去，也不会影响另外两人。