漂。这样做成的面条，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，算是很爽口的消暑佳食。

说白了，所谓冷淘很像后世的冷面。

时下这样的面条还不是人人家都会做的，时人多是以米饭，馒头也就是炊饼做主食。如冷淘这种，还是高档食品，也就只有一品阁这样的地方，才有这东西吃。

舒锦回想着自己会的那么多种面条的制法，于是开始考虑弄个摊子卖面条赚钱的可能。这面条做的是不错，但是，毕竟单调了些，又是冷的，也就只有夏日里解暑吃吃。

“我是想，我会做许多种面条，都比这味道好，不知道能不能弄个摊子卖钱。”

柴衍峰闻言，道：“呵呵，这一品阁所有的大师傅都是重金请来的，各个都是有拿手绝技的，单就这一碗冷淘做的也是他处比不上的。若是连一品阁的冷淘都入不得你的眼，我倒是也挺想知道，你能做出什么样的东西来。”

想了想舒锦称这冷淘是“面条”倒还真贴切，不想正要说什么，就被斜刺里一个声音打断了。(未完待续。)