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018 比百年老店过之而无不及!这小笼包,杀疯了!(1 / 2)

看着时间不早了,刘川就开始准备起中午要用的食材了。

将小笼包提前包一些。

准备个小笼包的肉馅。

就算有系统加持,刘川的手法娴熟,出小笼包的效率也很高。

但一上午,连轴地忙下来,他也是累到不行了。

手很酸了。

最多,也就这个量了。

揉着发酸的手,继续做番茄鸡蛋的浇头。

在浇头做好的时候,浇上一勺鸡油。

在高温的作用下,鸡油中的鲜味会融入到浇头中。

这样浇头的味道就会变得更加诱人。

盛好两碗番茄鸡蛋面,送给李大同夫妇品尝。

在李大同夫妇的感谢声中,回到自家店门口,将番茄鸡蛋面和小笼包的价格加在价目表上。

主打的的餐品:

【招牌油泼面:大碗/小碗】

【番茄鸡蛋面:大碗/小碗】

【灌汤小笼包:元个】

这时,他的店,也迎来的中午第一批顾客。

这是一群可爱的老大爷。

他们呀!

都是被苏大爷他们给疯狂安利过来的。

本来呢!

是想早上过来尝个鲜的,奈何已吃过了早饭,食量不允许才拖到中午才过来的。

看着门上的招牌,有些不确定地询问起来。

“老板,老苏他们说的很好吃的油泼面,就是你这儿吧?”

“是的。”

“老苏说你的店只卖油泼面!怎么我看到还有小笼包呢?”

“大爷!那是我们店今天中午刚刚上新的!”

“那敢情好!我们还赶上吃新品了!”

刘川点点头,礼貌地回应,并邀请他们进店:“各位,请里面坐,想吃什么告诉我就可以。”

“老板,来一份大份番茄鸡蛋面和一份灌汤小笼包!”

“一份大份油泼面和一份灌汤小笼包!”

“一份大份油泼面”

...

“稍等,马上就好。”

刘川答应一声便回厨房准备去了。

因为小笼包之前就已经放在蒸笼上蒸着了。

这会已经好了!

处于保温状态,只要有顾客需要,就可以直接上菜。

刘川先将小笼包端上来。

其中有要醋的,也有不要醋的。

一个老大爷在刘川将小笼包刚端上来的时候。

就拿

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