因为妈妈有时会上班到很晚。

自己又不会做什么菜。

因为萱萱在长身体。

不能老是吃外卖。

而蛋炒饭最简单了。

而每次刘川每次炒出来的，都是一团一团的。

黏在一起。

一点都不松散。

后来上网查了才知道。

蛋炒饭通常都是用剩饭的。

用剩饭做出来的炒饭，不仅更容易炒散，而且口感也会更加劲道。

因为剩饭表面的水分会随着热气蒸发掉，这样米饭表面就会变得干爽。

而且，凉透了的米饭在热油中烹炒的时候。

油脂的香味儿会跟着热气进入大米里面，使得米饭的味道更香。

但是要是用热米饭的话，就没这种效果了。

米饭中的水蒸气会阻止香味儿的进入。

同时在炒的过程中，这些水蒸气也会使得米粒发黏发软。

完全没有粒粒分明、香润弹牙的口感。

但现在不一样了。

系统奖励的可是完美级蛋炒饭。

是不用剩饭都能做出神级蛋炒饭的。

把饭蒸上之后。

刘川就开始准备麻辣牛蹄了。

昨天中午加晚上，差不多卖了三百根牛蹄。

甚至到后面，还有顾客没有买到。

因为有很多顾客买了牛蹄就走。

连面食什么都不点。

说怕饱了肚子，吃不下那么多牛蹄。

以至于这个买十根，那个买根。

等到七点的时候，那一盆牛蹄居然全部卖完了。

本来那五箱牛蹄，刘川是打算卖两天的。

结果才一天就全部卖完了。

为了防止牛蹄再次出现昨晚那种不够卖的现象。

刘川今天早上让王老板送了十箱牛蹄过来。

总共差不多有五百根。

要是真卖完的话，刘川觉得就算其他东西都不卖。

只卖牛蹄的话，都是一笔超级可观的收入。

就算卖不完的话，把麻辣牛蹄放进冰箱也是可以明天继续卖的。

甚至经过一个晚上的卤汤的浸泡。

牛蹄还会更加入味。

更加爽口。