。加上菜准备的份量很足,就算多来几个人也不成问题。
“咦?”大领导不亏是真正的吃家,刚走进小食堂,才闻到味,就知道今天这是准备了正宗的川菜。
大领导是川人,对川菜自然是非常喜爱。川菜在国内几大菜系里面是非常有特色丰富多彩的一个菜系。在4城,地道的川菜大师傅却并不多见。
“你小子,在这里等着我呢。哪请的川菜大师傅?”大领导脸上露出了笑容。
杨厂长嘿嘿笑了起来:“我哪里敢去外面请大师傅啊?我要是这么做,你还不把我给削了啊。”
“知道就好。那这个川菜大师傅是怎么回事?”大领导问道。
“他可不是什么大师傅。就是我们食堂的一个厨师。年纪还不大,二十来岁的人。这不食堂的老厨师快退休了,我给他安排招待餐撂挑子。没办法才用这个年轻人。没想到他川菜做得还很正宗。”杨厂长把何雨柱的事情简单一说。
“正不正宗,得尝过了才知道。”大领导笑道。其实他心里对何雨柱做的川菜已经非常认同了。正宗的川菜就是这股味。
四道菜上来,色香都非常正宗。
大领导也有些食指大动。他是个吃家。当然他不在乎食材的贵与贱,一道麻婆豆腐,他也喜欢。他纯粹是喜欢美食而已。并非喜欢奢侈。
“大领导你先尝尝。”杨厂长说道。
大领导不动,别的人还真不敢动。
大领导微微一笑,拿着筷子从麻婆豆腐里面夹了一小块豆腐,放进嘴里。
这菜一入嘴,麻婆豆腐的那股花椒的麻味就在口中绽开。这味道确实是正宗的川味。
“嗯,看来这师傅的川菜是正宗的川菜传承。”大领导肯定了何雨柱的厨艺。
“大领导,你再尝尝别的菜。看看味道是不是正宗。”杨厂长说道。
“你这家伙。”大领导笑了笑,还是将几道菜一一尝了一下。他知道他若是不动一下筷子,别人就不敢动筷子吃。
大领导每尝一道菜,都会赞许地点点头。
“这个师傅只有二十来岁?”大领导突然问道。
杨厂长点点头:“他父亲曾经是我们轧钢厂的大厨,前几年把位置让给了这个何雨柱。那个时候,他才十六岁,在食堂里当学徒。前两年到了年龄才转正。据说跟川菜大师学过并且出师,他家是正宗的谭家菜传承。”
“要不怎么说,三十六行,行行出状元。这位何雨柱同志就是天生干厨师这行的。年纪轻轻,厨艺就能够当状元