”

“你的厨刀事先使用着液氮进行的冷冻过了吧？”神田总司并没有第一时间的品尝这道横纹鲑鱼寿司，而是对着斋藤宗明问道。

刺身。

这里料理的方式确实能够最大的发挥了梦幻食材的味道，毕竟是生吃，没有进行任何的烹饪加工。

除非是像是黏合韭菜这样的有着特殊性质食材。

不然的话。

不然的话。

梦幻食材的味道不可能变差。

只可惜。

神田总司对于生食这种的方式其实并不怎么热衷，哪怕神田总司也同样生食过横纹鲑鱼，哪怕刺身是横纹鲑鱼最佳是食用方式之一。

对比横纹鲑鱼刺身。

神田总司对斋藤宗明料理横纹鲑鱼的方式来感兴趣。

“是的。”

“神田先生……”斋藤宗明恭敬的回答起自己这道料理思路。“在将厨刀冷冻后，能够更好的保留着横纹鲑鱼的口感……”

“我明白了。”

“不过。”

“你有没有考虑过比起对自己的厨刀进行冷冻，如果自己将自己的厨刀换成了冰刀呢？”神田总司淡淡的问道。

“冰刀？”

听到神田总司的话后，斋藤宗明的表情不由的一愣。

冰刀切割横纹鲑鱼。

这种事真的有着料理人能够做到么？

要知道。

虽然冰刀硬度足够，可是却韧性不足，如果使用冰刀用来分割鱼肉的话，只怕冰刀在切割的时候就会直接当场断裂掉了吧！

如果换成其他人的话。

斋藤宗明多半会认为这种事，只是在异想天开。

不过。

谁让说这件事的是神田总司呢？

别人不知道。

不过。

在斋藤宗明看来既然是神田总司说出可以使用冰刀来切割横纹鲑鱼，那么神田总司就一定成功的做到过这件事。

再怎么说。

横纹鲑鱼这种食材可是神田农场中的食材，说到对于梦幻食材的料理，世界上恐怕没有一个人能够比的神田总司。

不过。

斋藤宗明不知道的是。

使用冰刀料理横纹鲑鱼这种事，神田总司也从来没有尝试，毕竟使用冰刀是为了更好的保留横纹鲑鱼的口感。

而神田总司可是有着二代梅尔克打造的苏生菜刀！

有着苏生菜刀在。

神田总司哪里还需要通过其他的方式来