净。

苏鱼在鸭头上绑了根棍子，父子二人一人拿着棍子一头，架在灶上的锅上，苏鱼拿了个瓢，舀了热水淋在鸭子身上，使鸭子全身的毛孔呈张开的状态，做好之后放在一旁凉了凉，把先前准备的调料均匀抹在鸭子身上，为了促进吸收，还给鸭子按了小半个时辰，烤鸭的鸭子最好是头天晚上腌制好，第二天一早烤，烤出来的鸭子才入味，香味会比较浓郁。

要是跟掌柜的说，家里面有准备好的鸭子，人家定会怀疑，所以她没这么干，而是用酒楼准备的新鲜鸭子来做，虽然在味道方面会差上一些，不过问题大差不差。

腌制好鸭子放上半个时辰，从背包里拿出一个小竹筒，里面是自家老爹在山上拿的野蜂蜜，把蜂蜜均匀涂抹在鸭子身上，过一刻钟再涂抹第二遍，待鸭子身上的蜂蜜呈半干状态，苏鱼勾着鸭子，准备把它挂到烤炉上，只是这身体的力气实在不够大。

“爹，你把这鸭子挂到烤炉上，小心点啊，鸭子可就只有这么一只。”

苏鱼在做的时候，父子两个就在旁边看着，两人都没想到做个鸭子竟然还这么麻烦，搞了一个多时辰了这才上火烤。

“知道了，让爹来。”

等到把鸭子挂到烤炉里，苏鱼就守在旁控制着火候，烤鸭子的火候还是有一定技巧。

等烤了差不多快一个时辰，一只鸭子这才烤好。

“好了，爹，你把鸭子拿下来吧。”

坐在一旁等着的父子俩已经昏昏欲睡，这会儿已经睡醒了一觉，见苏鱼终于说好，立马来了精神，可算是好了。

等苏老二把鸭子放到一个超大的盘子里面，苏鱼已经着手准备蘸酱，这里的人普遍不太能吃辣，甜面酱应该能接受。

在一口小锅里倒上一碗水，在倒上自己带来的酱油，放上两勺面粉，加上一勺白糖，最后是自己在家河边捉的河虾，晒干之后磨成的虾粉用来提鲜。

料全部加进去之后用筷子翻搅，不大功夫一碗甜面酱就做好了，只是苏鱼还不太满，跟后世的调料比起来，古代调料实在是太少了，尝了下味道还不错，切了些黄瓜丝、葱白放了一碟。

“爹，你去叫牛掌柜进来吧，烤鸭做好了。”

“哎，我这就去。”

三人刚进厨房的时候，牛掌柜跟徐员外在不远处一个小亭子里坐着等，只是没想到做个鸭子这么麻烦，牛掌柜实在事多走不开身，便离开去忙了，派了个小伙计在这里等着，等到里面做好了就去叫他。

徐员外为了吃上烤鸭也是拼了，一