用更具特色,尽管竹荪蛋只产在川省,但现在羊城迎宾馆也能品尝得到,这可是人家迎宾馆一天的用量,全都让我弄到我们家的餐桌上来了。”
“羊城迎宾馆?”柳絮奇怪的道。
韩孔雀笑了,他终于把柳絮带进了沟里,所以他急忙接口回答道:“就是因为看中竹荪蛋的的新奇和健康特色,羊城迎宾馆特意从川省进货,主打推出肉汁炖竹荪蛋和鲍汁扒竹荪蛋两个品种。
肉汁炖竹荪蛋,采用新鲜瘦肉炖汁,加上上汤,把竹荪蛋原汁原味的鲜美表露无遗,加上竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。
鲍汁扒竹荪蛋这道菜更好了,这是西式的做法,让你认真体味这个层层不同口感的竹荪蛋。切成莲花状的竹荪蛋,最外层是外包被,胚胎的外层以透明胶状液体薄膜包裹,咬下去先滑后爽,那种爽脆还是‘嗦嗦’声的,拌上鲍汁甚鲜美;
中间的菌盖外白内黑,很滑嫩,有点牛肝菌的感觉,有着竹香;最里面是梦荪,海绵状,进口嫩脆爽滑,鲍汁渗入更是美味。”(未完待续。。)u