死去的动物制皮，干点没技术含量的泥水活计，出把力气之类没人愿意干的工作。

吉良义时就通过吉良忍者，悄悄将关东、北陆地方善于屠宰的河原者聚集起来，在佐渡岛这个比较偏僻隐蔽的地方进行屠宰和肉类加工，这也是无可奈何的权宜之计，总不能让**刀子杀人的武士整天去宰杀牲畜，一次两次为了口腹之欲是可以理解的，若是长此以往让他们就专干屠宰牲畜的事情肯定是不行的，这会被当作侮辱和惩罚。

这个时代就是食素，偷偷吃荤绝对没问题，但前提是你自己动手，鹰狩就是给所有武士一个吃肉的幌子，说什么鹰狩锻炼弓马之道都是冠冕堂皇之词，如节省吝啬的德川家康就酷爱鹰狩，一生鹰狩上千次之多，具体那打来的猎物干什么了大家都能理解。

越后牧场里的牛养猪等动物会被运送到佐渡岛内进行屠宰，分割出需要的肉类排骨之后再封箱运回到越后的各个屋号里进行处理销售，虽然手续麻烦了点，但为了隐蔽和安全还是没办法的事情，有吉良水军给兜住也不怕走漏风声。(未完待续。)