如果没有盐,就会没有力气。据说,一个皇帝问一个大臣,世界上最美味,那名大臣说是盐。结果那个皇帝不信,就不吃盐,结果,所有给这个皇帝做饭的厨子都被砍了头。再好的厨子,不用盐也做不出好的饭菜。
很快,两只扒下了皮的的全羊给抬了出来。此时,一名女侍拿出了足够的盐巴,用刷子一层层的刷在羊肉上,看着火把盐化开,渗入到羊肉里面去。
在食肴之中,烧烤绝对是一门技术活。讲究外焦里嫩,但是外面却不能烧成木炭。这是说,外表要焦起来,但不能烧成木炭。但内里要嫩,肉中的油要化开来,把脂给烧出,这样才会香。同时,那表皮在刚刚发焦的程度上还要脆。这可就是一门真真的技术活了,不是瞎烧就能烧出来的。
一名大汉对着一只全羊烧烤着,这可是一件力气活,要不停的翻动羊,不然就会烧成木炭。不似在现代,有烤炉,甚至还有电炉。但赵榛其实喜欢这样烧烤,这样可以把握到烟,要让这带着木头气味的烟炙入肉中,这会形成一种独特的香。
木中自有香,烟中也得味,这个烧烤在现代几乎都无法体验了。那现代街上摊子的木炭烧烤,烧烤的食物都是用化学品腌制的,其内在的卫生和食用性简直无法可想。
而纯天然的烧烤才是王道,烧烤的一个学问就是让木柴和烟的味道一同进入到肉里去。
烧烤的大汉时不时的把全羊提起,时而把全羊翻滚放下,在烟上薰一会,再翻滚起来,涂上盐巴,让盐化到肉里面去。
在赵榛身边的大汉在烧烤全羊的时候,李彦仙、邵兴、邵隆、邵云四人带着一干宋军将领们来到了赵榛面前。
李彦仙等人来了,但是依然需要等。因为想要完美的烤好一只全羊,本来就是要的,如果大一点如骆驼,那烤上一天也是正常的不下功夫,是出不了真味的。
此时,几名大汉从身上拔出了短刀,开始解羊。这并不是一件难事,因为烧烤的大师傅手艺精湛烤得透,羊肉一割就开,羊骨一砍就断。不消一会儿,几名大汉就动手,给这些将领们一人一块。
这边席位一开,那边的百姓和战士们也开怀了起来,他们纷纷的吹叫了起来,对着火,喝着酒,唱着歌,很多山民还跳着舞。酒肉吃开,众人一边喜食而笑,一边在心里寻思各自的事情。
赵榛笑着站了起来,众人都是行武出身,他也不废话,只是作了揖礼,随意了一下。众人相礼见过,赵榛始才道能与诸位将军合力杀金军,赵榛心里也是高兴。不过,这次我信王军率军出战,出动