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176:新茶定名,北园绿雪(4 / 4)

悍女茶娘 非10 3053 字 2021-08-04

吩咐道:“你先出去吧,我自己来就可以了。”

拾香应了声“是”,就退至了外间去。她本来就对落银无条件服从,今日又是这么重要的时候,便更是只闷头听话,什么都不问。

落银将火候调到偏大,先加了一碗水试了锅温,觉得适宜之后,又点了另一口较小的锅灶,火候相较于上一口,偏小了很多。

将晾晒好的茶青收了回来,下锅抖炒着,跟大部分绿茶的头一锅的炒制时间相比,缩短了太多,差不多也就抖炒了一百来下。

再然后,落银就将茶叶扫入了另个温度较低的锅中,上下翻炒着。并将第一口锅的火候调到了最小。

第二锅的时间就长了太多,差不多是第一锅的十倍之久,一刻钟还有余。

看了眼茶青的颜色之后,落银便将已经卷起的茶青重新扫回了第一口锅中,将炒茶帚放到一边,转而用手揉炒着,将卷在了一起的茶叶解了块儿,使其形成条索状。这口锅现在的温度极低,仅比人体的温度高上一点点。

待差不多六成干的时候,就可以出锅了。

落银将茶放到托盘上,端到外间。

拾香见状,忙上来要帮落银点熏炉烘茶。

却听落银吩咐道:“先不点,你去找块干净的布,沾湿拿过来。”

拾香稍愣片刻,还是没有多问什么,去寻了干净的湿布过来,一回来,却发现落银正脱着身上的刺着如意绣的小袄儿,露出了里头淡紫色的交领里衣来。

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