杨天鸿用象牙筷子夹起一片鱼肉，对着阳光，可以看到晶莹剔透的玉石颜色。连声赞叹之后，鱼片浸入蘸料，放入口中慢慢咀嚼，一股自然的甜香鲜美滋味，瞬间在舌头尖上弥漫开来。

一位美貌婢女提着酒壶走过来，笑吟吟地把杨天鸿面前银杯倒满。酒是陈年佳酿，颜色已经变成淡黄，粘稠得如同蜂蜜，酒壶提起的时候，杯口与壶嘴之间还连着细长滑丝，久久未断。

望着回廊下面多达十余亩的莲叶荷花，杨天鸿品了一口酒，不禁赞道：“美食美景，美不胜收。孟公府上这荷花果然鲜艳无比，只是可惜少了些。否则，若是面积阔达万顷，那必然是接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红啊！”

此言一出，首座上的主人孟雄，分作两边客座的崔籍、毕元三人，纷纷放下手中的筷子，脸上露出惊讶和古怪的神情。

生性豁达的毕元连连抚掌：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。果然是好句。不知，可还有下文？”

杨天鸿微笑着拱手行礼：“小子也是一时偶有所得，凭空吟来。若论是此文章，无论如何也不及文清、安常两位先生，又怎敢班门弄斧？”

不等毕元说话，杨天鸿迅速转换话题，把目光转向摆在面前的鱼脍：“此鱼滋味儿甚美，若是没有猜错的话，应该是孟公以特殊手法在池中养成。”

“哦？”

孟雄三人眼中精奇之光更甚，崔籍干脆放下筷子，颇有兴趣地注视着杨天鸿：“说说看，你觉得此鱼应该是如何养法？”

杨天鸿夹起一片鱼肉，笑道：“此鱼肉质极紧，显然是活水池塘中常年游动所致。鱼和人一样，吃饱了就会慵懒犯困。所以，投放鱼食数量决不能多，如此一来，群鱼才会为了食物相互争抢，进而肌腱扎实紧凑，不至于松软棉烂。”

“此外，池中鲤鱼数量绝对不能多，否则活动空间不足。投放鱼食也必须鲜活，最好是虾虫之类。我观孟公府上水池构造特殊，想来，这养鱼之所应是围绕回廊而建。鱼群想要就食，必须沿回廊不断游动。其间，驱赶之法应该是以清水溪流为引导，以阴晴天气不同为辅助，进而使得鲤鱼肉质肥美，紧绷却不失口感。”

崔籍直接把视线转向坐在上首的孟雄，问：“此子所言，对否？”

孟雄面带惊讶，点头道：“的确如此。”

毕元对杨天鸿的说法颇为好奇：“我观你是首次来此做客，怎会对此地养鱼之法如此熟悉？”

杨天鸿继续笑道：“家父乃是本朝将军，世间之事，总有“规矩