易浸泡出去。

藕片也会更加爽脆。

将切好的藕片放进加了白醋的清水中浸泡。

这样藕片就能变得更加洁白，颜值也会更好。

趁着这个时间，浸泡藕片的时间。

刘川生姜放入榨汁机。

然后开始榨姜汁。

很多人以为制作姜汁莲藕，用的是姜末。

但这道菜最重要的一点是要用姜汁而不是姜末。

刘川将榨好的姜汁加入白醋勾兑。

其中再放入食盐和两倍于食盐的白糖。

这样姜汁莲藕的凉拌汁就大功告成了。

姜汁莲藕也是可以分很多种口味的。

有酸辣口，有酸咸口。

而系统给的配方是酸甜口的。

酸甜口的莲藕吃起来爽脆开胃，用来做下酒菜就再合适不过了。

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